Przemysłowe suszarki mrożonkowe Harvest Right na nowo definiują konserwację owoców: w każdej partii odkrywają doskonały smak, odżywianie i wygląd

Przemysłowe suszarki mrożonkowe Harvest Right na nowo definiują konserwację owoców: w każdej partii odkrywają doskonały smak, odżywianie i wygląd

    Zaawansowana technologia przetwarzania owoców przez Harvest Right zmienia sposób konserwowania owoców.dostarczanie produktu, który jest niezwykle ostry, intensywnie aromatyczne, wizualnie żywe i lepsze od tradycyjnych odwodnionych lub suszonych na powietrzu alternatyw.

Konwencjonalne suszenie owoców opiera się na cieple, co może powodować karamelizowanie cukru, degradację składników odżywczych i znaczne kurczenie, co często powoduje twardą, żującą teksturę i stłumione smaki.Przemysłowy proces suszenia lodowego firmy Harvest Right wykorzystuje precyzyjną technologię podciśnieniową do delikatnego usuwania wilgociTo zachowuje komórkową strukturę owocu, zamykając się do97% oryginalnych witamin, przeciwutleniaczy i naturalnych barwnikówtworząc jednocześnie wyjątkowo lekką i chrupiącą teksturę, którą konsumenci uwielbiają.

"Ciepło jest wrogiem delikatnych składników odżywczych świeżych owoców i chłodnych związków smakowych" - stwierdza specjalista z branży spożywczej Harvest Right."Nasz proces suszenia lodowego uchwyca esencję owocu w jego szczytowej formie, zachowując jasną kwaśność truskawkiW rezultacie nie jest to tylko suszone owoce, lecz owoce bogate w składniki odżywcze i nienaruszone w smak".

Główne korzyści z przetwarzania owoców na skalę przemysłową:

• Wyjątkowe zatrzymywanie składników odżywczych:Chroni wrażliwe na ciepło witaminy (takie jak witamina C i kwas foliowy), przeciwutleniacze i enzymy często tracone w procesie suszenia termicznego.

• Intensyfikowany, owocowy smak:Zamyka się w naturalnych cukrach i lotnych związkach aromatycznych bez karamelizowania, zapewniając czysty, silny i ostry profil smaku.

• Żywy kolor i atrakcyjna struktura:Utrzymuje oryginalny kształt owocu i jasny, naturalny kolor bez kurczenia się lub ciemnienia, zwiększając atrakcyjność wizualną i wartość produktu.

• Jasna, chrupiąca tekstura:Stwarza satysfakcjonujący, chłodny chrupek, który jest bardzo pożądany w przekąskich, zbożach i cukiernikach, wyróżniając produkty na konkurencyjnym rynku.

• Przedłużony okres trwania i lekka waga:Osiąga bardzo niską zawartość wilgoci dla stabilności w temperaturze otoczenia i znacznej redukcji masy, zmniejszając koszty wysyłki i przechowywania.

Systemy przemysłowe Harvest Right umożliwiają producentom żywności, dostawcom składników i wielkoskalowym producentom produkcję produktów owocowych, które zapewniają wyższe marże, spełniają wymagania dotyczące czystych etykiet,i odwołuje się do konsumentów świadomych zdrowia poszukujących minimalnie przetworzonych, odżywczych przekąsek.

O rozwiązaniach przemysłowych Harvest Right:
Harvest Right projektuje i produkuje najnowocześniejsze przemysłowe systemy suszenia lodowego dla przyszłościowych producentów żywności.maksymalnej wartości odżywczej, tworząc innowacyjne produkty, które wyróżniają się.