Jak zrobić suchą pitayę

Jak zrobić piękną picę?

Proces, w którym pitaya jest łuszczona i pocięta, a następnie zamrożona w środowisku o niskiej temperaturze i niskim ciśnieniu, aby usunąć wilgoć.

Oto powszechny sposób na zamrażanie i suszenie owoców smoka:

Przygotuj owoce smoka: wybierz dojrzałe owoce smoka, skóra powinna być jasna i elastyczna.To pomoże w równomiernym procesie suszenia lodowego..

Przedzamrażanie: Połóż po równych częściach pocięte płatki owoców smoka na talerzu z zamrażarką lub arkuszu do pieczenia, upewniając się, że nie dotykają się zbytnio.Następnie umieszczamy tacy do zamrażania w zamrażarce do zamrażania w temperaturze -18°C lub niższej, co pomaga szybko zamrozić owoc smoka i zachować jego kształt i kolor.

Umieść w suszarce: Przełóż zamrożone plasterki pitayi na tacę do zamrażarki, upewniając się, że pomiędzy nimi jest odpowiednia przestrzeń.Umieść tacę do urządzenia zgodnie z instrukcjami suszarki lodowej.

Proces suszenia lodowego: uruchomić suszarkę lodową i dostosować parametry takie jak temperatura, ciśnienie i czas zgodnie z ustawieniami urządzenia.Proces suszenia lodowego może trwać kilka godzin lub nawet dłużej, w zależności od grubości owoców smoka i wydajności suszarki lodowej.

Zakończenie suszenia lodowego: po zakończeniu procesu suszenia lodowego, liofilizator sygnalizuje lub wskazuje zakończenie.

Przechowywanie: Zmrażone kawałki owoców smoka umieszczamy w szczelnym pojemniku lub worku próżniowym, aby zapobiec przedostaniu się wilgoci i powietrza.

Suszone w lodzie owoce smoka można jeść bezpośrednio jako zdrową przekąskę lub używać do konserwacji, sosów, soków lub innych zastosowań kulinarnych.Należy pamiętać, że suszone w lodzie owoce smoka mogą stać się kruche i kruche, więc należy zachować ostrożność w obróbce i przechowywaniu.